Bánh Đa Kê P2

Kệ vàng quyện vào nhau làm ta không thể nhìn rõ từng hạt kê nhỏ bé thoắt cái đã xong. Nhưng chưa xong hẳn đâu. Bà nhắc lên nắm đỗ xanh thổi chín và giã nhuyễn, to như quả bóng, to như nắm đỗ của cô hàng xôi lúa, dùng con dao bài nhỏ lia đi những nhát nhanh nhanh, làm thành trận mưa vàng, tỏa trên mặt kê, hình như có chút gì giống như người họa sĩ rắc vàng quỳ lên bức tranh sơn mài đang dang dở. Cũng chưa hết. Tiếp theo là khúc vĩ thanh của vở kịch tài tình, bà rắc lên đấy chút đường làm từ lò thủ công ở vùng nào ta không biết. Nay là đường kính, sạch hơn nhưng lạo xạo trong miệng hơn. Công việc hoàn tất, chỉ còn cái kéo màn của vở ca kịch vừa xong. Bà gấp đôi chiếc quạt nửa chừng ấy lại, kê với đỗ, loáng thoáng chút ngọt đường, rồi đa cho khách. Thế là ta có miếng bánh đa kê trong tay, một món quà dân dã, mộc mạc, rẻ tiền, vừa đi vừa ăn hay về nhà ngồi ăn trong suy lặng cũng đều được cả. Bánh đã kể không phải là món ăn để cho no. Nhưng hương vị nó khác hẳn những món quen thuộc ngày thường. Nó thanh thanh, dai dai, nó man mát, bùi bùi, nó ngòn ngọt dịu dàng, hình như trong mình nó còn chứa đựng chút hương đồng gió nội chưa hề phai tạp, như màu cánh đồng lúa chín vương vấn lòng ta, như khung cảnh chợ quê có chiếc quán nghèo tranh tre mưa gió, như lời thầm lũy tre làng thả lá xuống ven thôn làm động mặt ao bèo con cá đớp… Người già bảo: bánh đa kê ăn lành, ai ăn cũng được. Đúng là nó thanh thoát, không có mùi vị của mắm muối, thịt thà, không béo ngấy những mỡ màng bếp núc, cũng không ngọt đến rùng mình như bánh cốm bánh gai, không tanh tao như miến lươn bún ốc.. Nó chỉ là ngọc thực làm bằng những hạt cây chắt lọc, từ hạt gạo làm bánh đa, đến hạt kê thổi chín, hạt đỗ biến hình… Nếu chút đường có tạo ra vị ngọt thì cũng chỉ là điểm xuyết như cô gái giắt bông hoa nhài lên mái tóc một cách ơ hờ bí mật kín đáo chứ không lộ, liễu khoe khoang bằng thứ nước hoa hắc xì nhập ngoại. Cái khéo của tài năng không phải là làm ra món ngon bằng những thứ nguyên liệu đắt tiền, thừa mứa. Bánh đa kê tài tình và ngon lành chính là sự mộc mạc của đồng quê, nền văn minh lúa nước, từ cái nghèo, cái thiếu mà sinh ra mỹ vị cho cuộc đời. Một mảnh bánh đa kê có hình chiếc quạt mở khép nửa chừng như thế, thường tạo ra cảm giác thòm thèm cho người ăn, nó không no bứ, không chán ngấy, nó cho con người cảm giác đợi chờ dăm ba hôm nữa được thêm lần thưởng thức, như chờ đợi một cái gì vừa có vừa không, vừa hư vừa thực, và cũng rất là kỳ diệu mang một nét đẹp tự nhiên và độc đáo. Thêm điều lạ nữa. Mùa đông, các bà bán bánh đa kê ít khi xuất hiện. Phải chăng vì nó là món nguội, món ăn cho mát cho thanh, ăn cho vui khi sáng ra đã oi nồng đôi chút, cần một thứ lành lạnh đầu lưỡi, bùi bùi dẻo dẻo không cần phải dùng đến bát đũa hay thìa dĩa cầu kỳ thịnh soạn của một bữa sáng nghiêm trang? Trong khu phố cổ Hà Nội, thường có những bà bán bánh đa kê như thế, những người đàn bà ngoại thành đã quen chân chất, góp phần làm cho quà Hà Nội thêm màu vẻ, vừa thanh cảnh vừa nền nã của nghìn năm còn giữ được dáng hình mình.
Băng Sơn-Du Lịch – Tổng cục du lịch – Bộ VH-TT-DL – Hà Nội – Năm (21(125))2000.

Bánh Đa Kê P1

Chiếc bánh đa Việt Nam đã quá quen thuộc với mọi người. Từ chiếc bánh đa Kế (Bắc Giang) vùng đen chi chít như sao mọc trên vòm trời, đến chiếc bánh đa đường màu nâu của Kẻ Sặt – Hải Dương, Bánh đa Ninh Giang – Hưng Yên cho đến những chợ quê xa xôi hoặc bánh đa Thanh Hóa bẻ vào ăn cùng mỳ cùng bún hay chiếc bánh đa canh nấu với cua đồng rau rút tỉnh Hà Nam, ai chả từng một đôi lần bẻ nó bằng những ngón tay búp măng và sần sùi trong nắng trong gió đời người. Khác vào quán mộc tồn cũng ít quên nó khi nâng ly rượu trên tay, ăn món xuống âm phủ biết có hay không? Nhưng món bánh đa kê thì chưa chắc đã quen thuộc đến mức phổ thông phổ biến ấy. Có câu đố không biết từ đời nào: Mình tròn vành vạnh. Da trắng như ngà. Chị em phải lửa thì phình vú ra. Chị em ăn phải thịt gà thì tịt vú lại. Là chiếc bánh đa kê đấy. Kê còn có nghĩa là gà. Chiếc bánh đa nướng chín, nó phồng lên, lòi lõm như những chiếc bong bóng nhỏ, như những núm vú trinh nữ. Nhưng khi phết kê lên, những chiếc bong bóng này, những núm vú này xẹp lại, không còn khoe nữa. Chợ quê còn nghèo, món quà ngon mà rẻ này thường xuất hiện, cô gái đi chợ ăn quà, bà mẹ mua quà chợ về cho con ngồi đợi nơi bậu cửa, miếng bánh đa kê mới ngon làm sao. Hà nội nhiều sớm tinh mơ ta thấy có người phụ nữ áo nâu mộc mạc, quẩy gánh hàng rong, nhưng nhẹ tênh như lãng đãng. Người làng Lủ hay làng vòng, người Kiều Khúc hay Cổ Loa? Không biết, những món bánh đa kê thì lạ miệng lắm, nó thay cho món phở quen thuộc, thay cho bát bún ốc, cháo vịt xào măng, thay cho chiếc bánh bao bánh mì khô khốc… Ta ăn một bữa cho đổi lưỡi đổi mùa. Những mảnh bánh đa được cắt ra làm bốn, làm sáu từ lúc chưa nướng, bây giờ nướng xong, xếp trong thung, chúng mang hình chiếc quạt khép mở nửa chừng, nói như thơ Bà chúa thơ nôm nghịch ngợm Hồ Xuân Hương khi vịnh chiếc quạt mà ta hiểu nhiều bể:
Mười bảy hay là mười tám đây
Cho ta yêu dấu chẳng rời tay… Và Yêu đêm chưa phỉ lại yêu ngày… Nhưng mảnh quạt chứa đầy ma lực ấy chắc nướng từ đêm qua, chỗ chín đã hết giòn, bên cạnh vẫn dai dai. Không sao cả. Bà hàng ngồi một góc ngã tư, mở chiếc khăn xô trắng lộ ra rá kê thổi chín, mặt đã se nhưng lòng nó vàng ươm, cầm chiếc thanh tre như đũa cả ngấn, hệt chiếc bơi chèo tí xíu, cũng giống chiếc đũa ăn bánh chưng trên đường xa nơi quán dọc đường, bà phết kê lên mảnh quạt bánh đa thuần thục một điệu múa của bàn tay thiện nghệ.
Băng Sơn-Du Lịch – Tổng cục du lịch – Bộ VH-TT-DL – Hà Nội – Năm (21(125))2000

Hội chợ hàng Việt Nam chất lượng cao thành công tốt đẹp

Đêm 20 tháng 3 năm 2000, buổi giao lưu giữa Ban tổ chức với người tiêu dùng Hà Nội đã kết thúc chặng đường đầu tiên của Hội chợ Hàng Việt Nam chất lượng cao do báo Sài Gòn Tiếp thị cùng công ty tổ chức hội chợ VCCI EXPO tổ chức. 7 ngày qua, người tiêu dùng Hà Nội thực sự ngỡ ngàng trước quy mô Hội chợ hàng tiêu dùng. Có thể nói sau một thời gian dài, Hà Nội lại có được một hội chợ có nhiều mới lạ: từ chất lượng đến giá khuyến mại của các gian hàng, cách bố trí tổ chức giao lưu giữa nhà tổ chức với người tiêu dùng. Đặc biệt hội chợ thực sự là nơi tôn vinh hàng Việt Nam. Các doanh nghiệp coi hội chợ là bước đột phá của mình trong việc hoạch định chiến lược thị trường. Theo con số thống kê của Ban tổ chức, hội chợ đã thu hút tới 185 nghìn lượt khách tới thăm quan, mua hàng, riêng ngày chủ nhật ngày 19 tháng 3 tuy thời tiết mưa bẩn nhưng có tới 4 vạn khách. Các doanh nghiệp đã bán được số lượng hàng lớn. Đặc biệt ngành dệt may như dệt Thái Tuấn đạt 590 triệu, may Lê Ga 600 triệu đồng doanh thu. Trong những ngày tới hội chợ sẽ được tổ chức tại thành phố Hồ Chí Minh và kết thúc hành trình hội chợ tại Quảng Nam – Đà Nẵng.
Viện mẫu thời trang Fadin Khai giảng khóa đào tạo
Ngày 20 tháng 3 năm 2000, tại số 2 Lê Thánh Tông – Hà Nội, Viện mẫu thời trang Fadin tổ chức khai giảng khóa đào tạo kỹ thuật sáng tác và thiết kế thời trang khóa V. Tại đây học viện sẽ được học mô phỏng, cách vẽ, hòa sắc tạo gam tương phản, nghiên cứu cơ thể con người, cách sửa, các thiết kế thời trang mới nhất của Việt Nam và thế giới, đáp ứng được mong mỏi của đông đảo bạn yêu thích thời trang và cơ hội gặp gỡ với các nhà tạo mẫu Việt Nam.
Khuyến mãi đặc biệt
Nhân ngày 26 tháng 3 cửa hàng lưu niệm vui giảm giá 10% cho bạn mua đồng hồ Vừng. Chỉ cần cầm từ báo Du lịch số 21 hay cắt phiếu giảm giá dưới đây mang đến 121 phố Chùa Bộc – Đống Đa bạn sẽ được giảm giá từ ngày 23 tháng 3 đến ngày 26 tháng 3 năm 2000.
Phiếu giảm giá 10%
Cửa hàng quà tặng vui 121 – chùa Bộc – Đống Đa – Hà Nội. Điện thoại: 5.633.991. Du lịch số 21.
Nguyễn Hào-Du Lịch – Tổng cục du lịch – Bộ VH-TT-DL – Hà Nội – Năm (24(128))2000

Vedan hiệu quả sau 8 năm đầu tư vào Việt Nam

Vedan là một trong những công ty nước ngoài đầu tư vào Việt Nam sớm nhất. Đến nay công ty cổ phần hữu hạn Vedan Việt Nam đã trải qua những chặng đường 8 năm xây dựng và phát triển, đã đạt được những thành tựu rất là đáng khích lệ. Đó là tốc độ tăng vốn đầu tư nhanh, giá trị đầu tư lớn. Với lòng tin tưởng vào chủ trương đổi mới của nhà nước Việt Nam, với quyết tâm làm ăn lâu dài ở Việt Nam, công ty Vedan Việt Nam đã xây dựng một khu công nghiệp chế biến thực phẩm và Công nghệ sinh học hiện đại với diện tích là 120 héc ta tại huyện Long Thành tỉnh Đồng Nai. Nếu số vốn đầu tư ban đầu (tháng 8 năm 1991) là 183.909.000 đô la Mỹ thì đến tháng 1 năm 1999 đã lên tới 366.244.916 đô la Mỹ. Công ty Vedan Việt Nam hiện đã sản xuất và tiêu thụ rộng rãi trong và ngoài nước các sản phẩm chính và phụ chất lượng cao như mì chính, tinh bột, tinh bột công nghiệp, sirô đường, Axit Glutamic, xút, Lysine, nước tẩy rửa, phân bón hữu cơ Vegagro, CMS làm thức ăn gia súc… Vedan Việt Nam cũng đã có những bước tiến, trong việc góp phần phát triển công nghiệp hóa, nông nghiệp hóa nông thôn Việt Nam, như việc thu mua sắn với giá trị là 329.538 tỷ đồng, rỉ mật giá trị là 703,849 tỷ đồng, muối công nghiệp giá trị là 2.340.527,89 đô la Mỹ, đầu tư phát triển vùng nguyên liệu với việc hỗ trợ hàng trăm ngàn đô la Mỹ để nghiên cứu nhân giống loại sắn có năng suất cao gấp 2 đến 3 lần giống cũ, hàng triệu đô la Mỹ cho nông dân vay không lấy lãi, cùng với việc quy định giá sàn, thu mua sắn cho nông dân, giúp cho nông dân yên tâm trồng sắn lâu dài. Vedan Việt Nam cũng đã cho xí nghiệp muối Cà Ná tỉnh Ninh Thuận vay 450 nghìn đô la Mỹ để đầu tư vào đồng muối, và xí nghiệp muối Bà Rịa Vũng Tàu đã xây dựng một nhà máy tinh bột tại Bình Phước để thu hút sắn của nông dân vùng Đông Nam Bộ và các vùng phụ cận. Đây là những hoạt động thiết thực và cần thiết để Vedan Việt Nam thúc đẩy được thương hiệu của mình đến với tất cả người tiêu dùng ở Việt Nam. Vedan Việt Nam là công ty nước ngoài đầu tiên, đầu tư vào lĩnh vực Công nghệ sinh học ở Việt Nam với quy mô lớn nhất và thiết bị hiện đại nhất. Xuất khẩu của Vedan Việt Nam cũng tăng nhanh, nếu năm 1994 năm bắt đầu đi vào sản xuất tỷ lệ xuất khẩu chỉ chiếm 5,4% tổng doanh thu thì đến năm 1999 đã tăng lên 43,5% tổng doanh thu. Với sự đóng góp của Vedan Việt Nam, lần đầu tiên Việt Nam xuất khẩu ra nước ngoài sản phẩm cao cấp chế biến từ nông sản như mỳ chính, axit glutamic, lysine tinh bột cao cấp, siro đường… giá trị xuất khẩu năm 1994 mới đạt 1,1 triệu đô la Mỹ thì đến năm 1999 đạt 65 triệu đô la Mỹ. Tổng doanh thu hàng năm đều tăng năm 1994 đạt gần 20,5 triệu đô la Mỹ, năm 1997 đạt hơn 151 triệu đô la Mỹ, đến năm 1999 mặc dù còn chịu ảnh hưởng của cuộc khủng hoảng tài chính tại khu vực vẫn đạt 147 triệu đô la Mỹ. Mỗi năm Vedan Việt Nam đóng góp nghĩa vụ thuế cho nhà nước là hơn 100 tỷ đồng. Tổng nộp ngân sách nhà nước từ năm 1994 đến tháng 11 năm 1999 là hơn 37,6 triệu đô la Mỹ. Chất lượng sản phẩm không ngừng được cải thiện theo phương châm chất lượng là trên hết. Trong những năm qua, công ty đã áp dụng tốt các biện pháp về tổ chức quản lý và công nghệ để bảo đảm chất lượng sản phẩm, nên được nên đã được cấp giấy chứng nhận ISO – 9002, trở thành nhà máy bộ ngọt đầu tiên ở Việt Nam đạt tiêu chuẩn Quốc tế. Sản phẩm của công ty nhiều năm qua đạt huy chương vàng tại các hội chợ của Việt Nam. Công ty cũng coi trọng việc tận dụng mọi nguyên vật liệu phụ phẩm để sản xuất ra những sản phẩm như phân bó hữu cơ Vedagro, thức ăn chăn nuôi CMS. Với 1.789 lao động Việt Nam, Vedan Việt Nam đang từng bước đầu hình thành một đội ngũ cán bộ công nhân Việt Nam có tay nghề thành thục về công nghệ sinh học và có thu nhập bình quân là 125 đô la Mỹ cho một người một tháng. Trong 8 năm qua, công ty Vedan Việt Nam đã tích cực hưởng ứng phong trào xóa đói giảm nghèo, xây dựng nhà tình nghĩa, cứu trợ nhân dân vùng bị thiên tai lũ lụt, khuyến học, trợ cấp học bổng cho các học sinh nghèo hiếu học vượt khó biết vươn lên bản thân, với tổng số tiền là hơn 10 triệu đồng. Do những thành tích trên nên năm 1999 vừa qua, công ty Vedan Việt Nam đã được Thủ tướng chính phủ tặng bằng khen.
Ngô Mạnh Hùng-Du Lịch – Tổng cục du lịch – Bộ VH-TT-DL – Hà Nội – Năm (24(128))2000

Nhà hát quốc gia hình quả trứng trên quảng trường Thiên An Môn

Đầu tư xây dựng công trình này tốn khoảng 360 triệu nhân dân tệ. Nhà hát bao gồm 4 công trình lớn, trong đó có một phòng biểu diễn nhạc kịch opera với 2.500 chỗ, phòng hòa nhạc là 2 nghìn chỗ. Khách sẽ đi qua một đường ngầm bằng thủy tinh và có cảm giác đứng trên một hòn đảo bốn bề mênh mông sông nước. Những ý kiến chê bai cho rằng chi phí lớn như vậy là quá tốn kém, số khác cảm thấy sự tự tôn dân tộc bị xúc phạm, tại sao lại phải thuê một người nước ngoài để xây dựng Nhà hát quốc gia? Ông Wu Yaodong kiến trúc sư thuộc trường đại học Thanh Hoa, người hợp tác với kiến trúc sư Pháp Andreu trong việc thiết kế dự án này thừa nhận: Phác thảo nhà hát quả là một sự thách thức, một sự khiêu khích. Có người đã kêu lên các người định làm hoen ố bộ mặt tổ tiên hay sao?. Theo ông Wu thì sự thách thức này có yếu tố tích cự, giữa một thành phố Bắc Kinh xám xịt, ảm đảm, thiếu bộ mặt riêng của mình thì Nhà hát quốc gia này có khác nào một làn gió xuân mát mẻ và công trình này sẽ góp phần làm cho người Trung Quốc phải suy nghĩ nhiều hơn, động não nhiều hơn. Ông Wu Yaodong không hề lo sợ trước việc phương Tây đang tiến vào trái tim Trung Quốc. Ông nói các nền văn hóa sẽ sát cánh đi lên cùng với sự tiến bộ của xã hội. Nền văn hóa phương Tây có cái thiện và cái ác. Nếu cái thiện thâm nhập vào Trung Quốc thì tôi hoàn toàn hoan nghênh. Giáo sư đại học Liu cũng nhìn nhận vấn đề tương tự như vậy. Vợ ông và một số người khác lại lo công trình này sẽ ảnh hưởng tới sự hài hòa của Thiên An Môn. Ông Liu đưa ra một giải pháp hết sức đơn giản là nếu sợ không hài hòa thì hãy phá Đại Lễ Đường nhân dân đi!.
Nhật Bản: Ở thủ đô Tokyo cũng như nhiều thành phố khách diễn ra nhiều hoạt động như bắn pháo hoa, dạ hội và liên hoan ca nhạc, múa ngoài trời có hàng triệu người tham gia Đêm không ngủ đón chào năm 2000.
Trang Hoài-Du Lịch – Tổng cục du lịch – Bộ VH-TT-DL – Hà Nội – Năm (1(105))2000

Lãnh đạo phường giảng Võ dựa vào đâu để lộng quyền?

Một số chiến sĩ công an phường giảng võ đứng xem cuộc xô xát tập thể!
Theo báo cáo của công ty du lịch và thương mại Tổng hợp Thăng Long khi đang xây dựng tường rào theo yêu cầu triển khai dự án và trong chỉ giới được giao, một số người trong đội quản lý trật tự xây dựng đô thị, quận Ba Đình đã hành hung các nhân viên của Công ty… Sở du lịch đề nghị Ủy ban nhân dân quận Ba Đình chỉ đạo xem xét sự việc trên, đồng thời xử lý nghiêm túc những người đã vi phạm pháp luật trích công văn 523/CV – Sở văn hóa du lịch Hà Nội gửi ủy ban nhân dân quận Ba Đình về việc xảy ra tại cổng khách sạn Giảng Võ cũ ngày 10 tháng 12 năm 199 là ba bảo vệ của Công Ty Du lịch và Thương mại tổng hợp Thăng Long bị thương.
Năm 2000 phấn đấu đạt 16.000 đến 18.000 tấn chè chế biến
Toàn tỉnh Lâm Đồng hiện có 17.912 héc ta chè chiếm 24% diện tích chè cả nước. Sản lượng chè hàng năm đạt 66.755 tấn. Ngoài công ty chè Lâm Đồng có năng lực chế biến là 6.800 tấn một năm tương đương là 30.600 tấn nguyên liệu, việc chế biến chè tập trung ở các doanh nghiệp tư nhân và các cơ sở cá thể. Phần lớn sản phẩm chè xuất khẩu của tỉnh đều do Công ty chè Lâm Đồng thực hiện, nhưng số lượng cao nhất chỉ đạt 5.200 tấn cho một năm. Để tăng cường chè xuất khẩu, ngành chè Lâm Đồng tập trung đầu tư thiết bị hiện đại nhằm nâng cao năng lực chế biến cho các đơn vị quốc doanh. Mục tiêu năm 2000 phấn đấu sẽ đạt 16.000 – 18.000 tấn chè chế biến.
Trung Quốc tại Bắc Kinh chiếc đồng hồ lớn nhất thế giới thỉnh một hồi chuông dài báo hiệu thời điểm giao thừa giữa năm 1999 và năm 2000. Sau đó là lễ hội pháo hoa và rước đèn tại hai địa điểm trên Vạn Lý Trường Thành. Có khoảng 50 nghìn người đến dự lễ hội tại mỗi địa điểm. Cùng lúc tại Hồng Kông và Ma Cao cũng diễn ra các hoạt động như bắn pháo hoa, rước đèn lòng tưng bừng chưa từng thấy. Đây là một năm mới đặc biệt và trang trọng nhất từ trước đến nay của Trung Quốc.
Trịnh Minh Hiếu -Du Lịch – Tổng cục du lịch – Bộ VH-TT-DL – Hà Nội – Năm (1(105))2000.

Vấn đề tai nạn giao thông ở Thành phố Hồ Chí Minh

Thành phố Hồ Chí Minh tai nạn giao thông tập trung rất cao ở các địa bàn có quốc lộ. Thống kê của ngành Kiểm sát thành phố Hồ Chí Minh cho thấy, năm 1999, trên địa bàn của thành phố này đã xảy ra 2.510 vụ tai nạn giao thông làm chết 958 người bị thương 2.498 người. Ngoài nguyên nhân khách quan đường hẹp, xe đông, nhiều tai nạn giao thông xảy ra là do say rượu, chạy lấn tuyến, phóng nhanh, vượt ẩu, đua xe. Đáng chú ý các tai nạn giao thông tập trung với mật độ rất cao tại những địa bàn có trục quốc lộ đi qua. Ở quận Bình Chánh nơi có quốc lộ 1 đi qua, trong năm xảy ra tới 1.005 vụ tai nạn giao thông làm cho 118 người chết, bị thương 216 người. Ở Thủ Đức là địa bàn có quốc lộ 1 và xa lội 52 cũng xay ra 1.142 vụ tai nạn kể cả các va chạm nhẹ làm chết 93 người, bị thương là 1.380 người. Được biết trong năm 1999 ngành kiểm sát Thành phố Hồ Chí Minh đã khởi tố 487 vụ án về giao thông, tăng 21 vụ so với năm 1998.
Mùi thơm quyến rũ của nó uống vào sẽ bị mê mẩn mất hết lý trí ngay. Tôi đã không uống rượu và vì thế tôi vẫn tỉnh táo như thường. Chỉ trong chốc lát thực tế đã chứng minh sự phỏng đoán của tôi là sự thật. Mặt ông thuyền trưởng rồi tiếp đến là mặt các thủy thủ đều trong như điên dại, mất hồn!. Sự điên dại càng lạ lùng và sự mê mẩn càng kỳ dị hơn khi họ bắt đầu nói lảm nhảm, làm tôi khiếp đảm kinh hồn. Với một vẻ say sưa khác thường, họ kể lể tên những đồ gia vị và cách nấu nướng những bộ phận thân thể họ. Tôi lại càng khiếp đảm hơn khi thấy bọn người lùn chăm chú nghe những lời của ông thuyền trưởng và các thủy thủ đã bị ma men làm cho mê muội. Rõ ràng là họ hiểu tiếng nói của chúng tôi mặc dù họ cố làm ra vẻ như không hiểu gì cả.
Nguyễn Thị Mai sinh ngày 3 tháng 4 năm 1981, Thanh Hóa. Mới có một thời gian ngắn nhưng tôi có nhiều ấn tượng về các môn học, về cô giáo chủ nhiệm và một số thầy cô giáo khác, về quan hệ bạn bè và các anh chị, khóa trên… Tôi rất quan tâm đến báo chí, đặc biệt là báo ngành, kể từ khi vào khoa Du lịch học. Thời gian qua tôi thấy báo chí để cấp nhiều đến mấy vấn đề đào tạo du lịch trong các trường đại học và khả năng xin việc của các tân cử nhân ngành du lịch.
Hương Lan-Du Lịch – Tổng cục du lịch – Bộ VH-TT-DL – Hà Nội – Năm (2(106))2000

Tại sao nhà nước lại khuyến cáo dùng bao cao su

Đến hết tháng 11 năm 1999 đã phát hiện 512 trường hợp nhiễm HIV, trong đó có 162, ca chuyển sang AIDS với 53 trường hợp tử vong. Điểm khác biệt trên các đối tượng nhiễm HIV ở tỉnh Cần Thơ so với 90% do lây lan qua đường quan hệ tình dục. Theo phân tích của Trung tâm Y học dự phòng tỉnh ngày càng có nhiều con bệnh được phát hiện ở vùng nông thôn, cả trong những nhóm dân chúng bình thường. Như vậy, cho thấy tại tỉnh Cần Thơ, nhiễm HIV/AIDS đã lan vào cộng đồng qua quan hệ tình dục rất là phổ biến. Việc tuyên truyền khích sử dụng bao cao su qua tiếp thị xã hội vào mục đích nêu trên là một việc làm mang ý nghĩa nhân đạo. Phải khẳng định rằng: bao cao su không làm tăng hoạt động mại dâm. Giờ đây sự hiểu biết đem lại cho nhiều người có cách hành xử rất đỗi tế nhị và thông minh hơn nhiều. Bác sĩ Lại Kim Anh thư ký ủy ban phòng chống HIV/AIDS tỉnh Cần Thơ kể rằng: Chị có người bạn mỗi lần chồng đi công tác xa đều để tiền và bao cao su trong ngăn nhỏ túi xách đựng đồ dùng của anh. Hỏi tại sao chị làm như vậy, chị nói, anh ấy cũng cần có tiền để xài. Mặt khác, khi nhìn thấy vật ấy biết đâu chừng vi thường chị mà anh nghĩ lại sẽ không dẫn bước buông trôi, bằng ngược lại nó cũng giữ không để anh phải vướng mang bệnh tật. Đây là mặt trái của điều có thật! Sẽ còn bao nhiều người vợ quan tâm lo cho chồng bằng cái bí quyết lắt léo như vậy? Phòng chống tệ nạn mại dâm là việc làm cần thiết, lâu dài, tuy nhiên trong giai đoạn chưa xóa được mại dâm và đặc biệt là sự gia tăng của đại dịch HIV/AIDS thì việc sử dụng bao cao su rộng rãi vẫn là yêu cầu cấp thiết chính đáng vì vậy đòi hỏi cần phải được sự quan tâm hỗ trợ, đồng tình của tất cả mọi người.
Khách sạn hình vỏ sò
Vừa qua các nhà kiến trúc sư Thái Lan đã thiết kế và tiến hành xây dựng được một loại khách sạn nhỏ nhưng cực kỳ độc đáo và hấp dẫn, có hình thù giống như vỏ của con sò. Nhờ tính hấp dẫn và kỳ lạ của nó nên đã thu hút được thị hiếu của rất nhiều khách hàng. Mái của các khách sạn này được lợp bằng rơm hoặc lá dừa. Mặc dù nhỏ, thấp và chủ yếu là các vật liệu tự nhiên nhưng bên trong các khách sạn này cũng khá là đầy đủ tiện nghi. Đây là một thiết kế độc đáo, đánh dấu một bước tiến của du lịch Thái Lan.
Nguyễn Giang Thúy-Du Lịch – Tổng cục du lịch – Bộ VH-TT-DL – Hà Nội – Năm (2(106))2000

Tẩm bổ cho béo mới lấy chồng

Bộ tộc Epo ở Nigeria có tập tục kỳ thú các cô gái bồi dưỡng cho béo lấy chồng. Từ cổ chí kim đàn ông bộ tộc này đã hình thành một quan niệm thăm căn cứ cố đến, tức là chỉ có những người phụ nữ béo phì mới có thể trở thành người vợ hiền của mình. Để được nam giới yêu, con gái của bộ tộc này trước khi lấy chồng đều phải qua rèn luyện nghiêm khắc. Tất cả các cô gái được tù trưởng cho là đã đến lúc phải rèn luyện đều được bố trí vào ngôi nhà lá đơn độc, ngôi nhà lá này chỉ có mẹ của cô gái mới được vào. Thế là các cô gái được chăm sóc trong ngôi nhà lá mấy tháng, thậm chí một năm. Nhiệm vụ chủ yếu của họ trong thời gian này là ăn no, ngũ kỹ để làm cho cơ thể sung mãn, cho tới khi phù hợp tiêu chuẩn thẩm mỹ truyền thống về lấy chồng của địa phương.
Tin văn hóa – du lịch
Xí nghiệp liên doanh dịch vụ du lịch OSC – SMI: Năm 1999 Xí nghiệp đã tổ chức tour và đón lượng khách là 13.690 lượt, tăng lên 21% so với cùng kỳ năm 1998. Doanh thu là 43,5 tỉ đồng. Công ty du lịch dịch vụ dầu khí Việt Nam OSC: Năm 1999 đã thực hiện các nhiệm vụ kinh doanh chủ yếu sau: Dịch vụ dầu khí và kinh doanh hàng hóa xuất nhập khẩu. Đã chủ động chớp thời cơ, tiếp thị ngay từ đầu, phát huy được lợi thế về tay nghề, chất lượng phục vụ, cơ sở vật chất nên đã ký nhiều hợp đồng kinh doanh hàng hóa xuất nhập khẩu và cung cấp dịch vụ trên đất liền, ngoài biển. Công ty du lịch Hội An tỉnh Quảng Nam
Đảng bộ công ty đã xây dựng nghị quyết chuyên đề nhiệm vụ bảo vệ an toàn doanh nghiệp an ninh trật tự trong tình hình mới. Đã phát động quần chúng thực hiện tốt phong trào quần chúng bảo vệ an ninh Tổ quốc. Thành lập lực lượng bảo vệ chuyên trách 3 người 10.7% tổng số cán bộ công nhân viên, được đào tạo nghiệp vụ xây dựng lực lượng tự vệ là 31 người được huấn luyện nghiệp vụ, xây dựng lực lượng tự vệ 31 người được huấn luyện quân sự hàng năm có trang bị vũ khí. Ngăn ngừa được tệ nạn mại dâm. Phục vụ tốt, an toàn, các đoàn khách quốc tế các hội nghị hội thảo quốc tế. Trước đây cán bộ nhân viên nhặt được của rơi đã trả lại cho khách trên 1 nghìn đô la mỹ và 76 nghìn yên nhật và nhiều tài sản có giá trị khác.
N.V.T -Du Lịch – Tổng cục du lịch – Bộ VH-TT-DL – Hà Nội – Năm (13(117))2000

Triển lãm mỹ phẩm, thời trang và quà tặng quốc tế

Tổ chức tại Cung văn hóa hữu nghị Hà Nội, từ ngày 3 đến ngày 9 tháng 3 năm 2000, do công ty quảng cáo và hội chợ thương mại, Cục quản lý dược và Tạp chí thời trang trẻ phối hợp tổ chức. Tại đây, có các chương trình tạo mẫu tóc, trang điểm, hội thảo về mỹ phẩm với khoảng 120 gian hàng. Ban tổ chức hội chợ cho biết đến nay đã có khoảng trên 60 đơn vị đăng ký tham gia triển lãm của các hãng nước ngoài và công ty trong nước.
Nha Trang cấp phép đầu tư cho khách sạn liên doanh Yasaka Sài Gòn Nha Trang. Khách sạn Liên doanh Yasaka Sài Gòn Nha Trang vừa được Bộ kế hoạch đầu tư vốn là 7,8 triệu đô la Mỹ, thời gian hoạt động có 40 năm, đặt tại thành phố biển Nha Trang. Đây là liên doanh giữa 3 đối tác công ty cổ phần Yasaka của nước Nhật, Công ty Du lịch dịch vụ Khánh Hòa và Tổng công ty Du lịch Sài Gòn Việt Nam. Được biết tỉ lệ góp vốn pháp định giữa các đối tác là 51%, 24,5% và 24,5%. Doanh nghiệp có nghĩa vụ nộp thuế lợi tức hằng năm là 25% và chi phí chuyển lợi nhuận ra nước ngoài là 10%.
Hải Dương thông xe cầu An Thái sau 4 năm thi công xây dựng được sự quan tâm của các ban ngành trung ương, các đơn vị trực tiếp thi công thuộc Tổng công ty tư vấn thiết kế – Bộ giao thông vận tải đã hoàn thành và đưa vào sử dụng cầu An Thái. Ngày 22 tháng 1 tỉnh Hải Dương đã tổ chức lễ thông cầu. Đây là điểm gỡ nút, thông huyết mạch giữa hai huyện Kim Môn và Kim Thành – Hải Dương. Tổng số vốn đầu tư xây dựng cầu là 36,784 tỷ được thiết kế với chiều dài là 290,7 mét, khổ rộng là 7 mét hai làn đường dành cho xe cơ giới và xe thô sơ. Trong buổi lễ, đồng chí Nguyễn Trọng Nhưng chủ tịch ủy ban nhân dân tỉnh Hải Dương đã khẳng định: “Công trình cầu An Thái không những tạo điều kiện nhằm phát triển kinh tế khu vực phía Bắc của tỉnh mà còn tạo điều kiện để phát triển khu vực du lịch kinh tế Môn trong những năm tới”.
Đối tượng tham gia hoạt động từ thiện này là những người đã nghỉ hưu và đông đảo lực lượng sinh viên tình nguyện. Cũng trong dịp này, Ủy ban chăm sóc sức khỏe trẻ em thành phố Hà Nội cũng đã trao cho 100 em có hoàn cảnh đặc biệt và 10 cơ sở chăm sóc trẻ em khó khăn nhân dịp tết cổ truyền của dân tộc Việt Nam.
N.V.L-Du Lịch – Tổng cục du lịch – Bộ VH-TT-DL – Hà Nội – Năm (13(117))2000